La Empresa

En los inicios la fábrica de quesos, fue un tambo que para darle un valor agregado a su producción comienza a elaborar quesos en forma artesanal

Poco a poco va creciendo, por la calidad de los productos y de la mano del esfuerzo del productor Ricardo A Cancro y su familia.

En el año 2002 llega a procesar 3.000 litros diarios de leche, elaborando diferentes variedades de quesos y transformarse en una Empresa, ubicada en la Ruta Provincial Nº 51, Ayarza, Partido de Chivilcoy.

Como la propia producción de leche no era suficiente, se comienza a comprar a otros tambos y la elaboración de productos sigue creciendo y diversificando.

A principios de 2006 se llegó a procesar 7.000 litros diarios, ya eran necesarias instalaciones más amplias; en Abril de ese año se adquiere un terreno en el Parque Industrial de Chivilcoy, Ruta 5 Km 157,500.

Con la dedicación y empeño que caracteriza a Ricardo Cancro, en el año 2007 logra construir el edificio de la Fábrica, ponerla en marcha e inaugurarla contando con la presencia de la Sra. Presidenta Cristina Fernández.

Hoy se están elaborando 30.000 litros diarios de leche, con 20 operarios trabajando en producción, responsables de planta, laboratorio, administración y ventas, personas que nos ayudan a lograr nuestras metas, con el objetivo es aprovechar al máximo la capacidad de la Planta (entre 180-200.000 litros diarios).

Con la dedicación y empeño que caracteriza a Ricardo Cancro, en el año 2007 logra construir el edificio de la Fábrica, ponerla en marcha e inaugurarla contando con la presencia de la Sra. Presidenta Cristina Fernández.

Hoy se están elaborando 30.000 litros diarios de leche, con 20 operarios trabajando en producción, responsables de planta, laboratorio, administración y ventas, personas que nos ayudan a lograr nuestras metas, con el objetivo es aprovechar al máximo la capacidad de la Planta (entre 180-200.000 litros diarios).

Productos

Todos nuestros quesos están elaborados con leche de vaca seleccionada y pasteurizada, fermento láctico, cuajo, cloruro de calcio, cloruro de sodio y colorantes vegetales autorizados.

Lo invitamos a conocer nuestros exquisitos quesos.

– Queso Ricota
– Queso Muzzarella
– Queso Port Salut
– Queso Cremoso
– Queso Pategras
– Queso Gruyere
– Queso Barra Tybo
– Quesos Saborizados
– Queso Provolone
– Queso Reggianito
– Queso Sardo
– Queso Pepato